Cuenta la leyenda que en 1626 el afamado filósofo, político, ocultista y hombre de ciencia inglés Francisco Bacon estaba investigando la posibilidad de usar nieve, de la misma forma que la sal, para conservar alimentos. Bacon sostenía la peregrina idea de que el frío podría ser usado como agente conservante, y su amigo el doctor Witherborne -médico de Jaime I de Inglaterra- se burlaba de él. Evidentemente la hierba se mantenía más fresca bajo los parches de nieve del suelo, y la comida duraba más, pero ¿qué iba a hacer en verano, usar algún tipo de “caja mágica” para fabricar nieve?
La discusión ocurría una helada
mañana de abril, mientras ambos se desplazaban por Pond Square
(Highgate, Londres) en el coche descubierto del filósofo. Bacon,
furioso, se bajó del carro; fue a un comercio de Highgate Hill,
compró un pollo que hizo preparar y desplumar, rellenándolo a
continuación con nieve y metiéndolo en un saco también lleno de nieve.Sir Francis en aquel extraño acto le dieron escalofrios y se derrumbo en la nieve, lo llevaron a su casa y murio despues de varios días.
Poco después, se reportaron extraños avistamientos en Pond Square: la gente oía y veía un pollo medio desplumado correr por la calzada o asomarse en las ramas de los árboles para luego desvanecerse en el aire. Aveces se decia que tambien aparecía Francis.
Se decia durante la 2da guerra mundial que aparecía en las noches de luna y se le describe como "un ave grande y blancuzca"
Un cabo, también durante la guerra, cruzaba la plaza en la noche y de repente escucho ruidos de cascos, al mirar al su alrededor solo pudo ver a un pollo tembloroso, medio desplumado y aleteando en circulos. Un vigilante le dijo que ese era un visitante regular de la plaza.
En una ocasión, un hombre intento tirarle sus guantes, pero el pollo corrio hacia una pared de ladrillos y desaparecio.
En una noche de 1969, un automovilista vio a una gran ave blanca cerca de una pared, al ver que le habian arrancado la mayor parte de sus plumas penso que eso era obra de una pandilla de bandalo, cuando intento rescatarla esta había desaparecido.
En febrero de 1970, una pareja estaba en sus asuntos hasta que fueron interumpidos por el ruido de un pollo el cual dio dos vueltas en circulos y desapareciendo en la oscuridad.
Por raro que parezca, no es el único caso de pollo fantasmal conocido: entre las villas de Bubión y Capileira
(Alpujarra granadina) en el antiguo camino real, se aparece una gallina
con doce pollitos; si alguien va a cogerlos desaparecen rápidamente. 
